Banchan przyprawione liście sezamu HS 1kg

Marynowane liście sezamu (kkaennip) 1 kg – aromatyczny koreański banchan o intensywnym, ziołowo-sojowym smaku. Kkaennip (perilla / często sprzedawana jako „liście sezamu”) to jeden z najbardziej charakterystycznych smaków koreańskich – używany jako banchan, do zawijania mięsa (ssam), w sosach i nawet w kimchi.

Smak: intensywnie ziołowy, sojowo-pikantny, z nutą czosnku i sezamu; każdy listek przesiąknięty marynatą. Smak jest wyrazisty – to nie jest dodatek do tła, to akcent.

Jak podawać:

• Owijaj nimi ryż i grillowane mięso (ssam) – klasyczne koreańskie BBQ.
• Banchan obok ryżu i głównego dania.
• Składnik kanapek w stylu koreańskim – listek wewnątrz wzbogaca smak.
• Jako warstwa w gimbap albo zawijanie z warzywami.

Przechowywanie: po otwarciu w lodówce, w szczelnym pojemniku. Liście są w marynacie, więc nie wysychają, ale aromat ulatnia się z otwartego pojemnika.

Wskazówka: kkaennip bywa mylony z japońskim shiso – to dwie różne rośliny z tej samej rodziny, ale o innym profilu aromatycznym. Perilla koreańska jest bardziej ziołowa i mniej cytrusowa niż japońska. Duże opakowanie 1 kg – ekonomiczne dla domu i gastronomii.