Cebula prazona 500g - chrupiacy topping

Prazona cebula to klasyczny azjatycki topping, ktory podnosi prosty ryz, zupe lub salatke do nowego poziomu. 500 g w paczce to rasowy format dla restauracji lub osob, ktore regularnie gotuja azjatycko - wystarczy na dlugie tygodnie codziennego sypania. Cebula jest podsmazana w oleju do zlotego brazu i wysuszona, dzieki czemu zachowuje chrupkosc.

Charakter

Zlocisto-brazowe, krzepkie platki cebuli z wyrazna, lekko slodkawa nuta karamelizacji. Krepe ale lekkie - latwo sypa sie z miarki, nie sklejaja sie w bryle. Pelny umami od podsmazania.

Jak wykorzystac

• Topping do koreanskich zup - sundubu jjigae, kimchi jjigae.
• Posypka do ryzu z dodatkiem oleju sezamowego i nori - prosty szybki posilek.
• Element koreanskich hot dogow z serem mozzarella i ketchupem.
• Posypka do bowls poke i bibimbap - daje crunch i slodycz.
• Topping do indonezyjskich i tajskich potraw - nasi goreng, pad thai.

Wskazowka

Trzymaj w szczelnym sloiku z dala od wilgoci - cebula chlonie wode i traci chrupkosc. Mozesz lekko podgrzac na suchej patelni przez 30 sekund przed uzyciem - intensyfikuje sie aromat.