Fasola czarna ziarna Cock 400g - do kongbap i salatek

Czarna fasola w wersji koreanskiej (kongmaeo) to mniejsze, slodsze niz meksykanska, czesto przygotowywane jako slodki, slodki banchan podawany z ryzem. Cock 400 g to optymalna paczka dla domowej kuchni - wystarczy na 4-6 razy gotowania. Po ugotowaniu fasola ma lekko slodkawy smak i miekka, ale jedrna konsystencje.

Charakter

Male, blyszczace, czarne ziarna o glebokim, prawie hebanowym kolorze. Po ugotowaniu mieksza, lekko slodkawa, z subtelnym ziemistym aromatem. Czesto gotowana ze slodzeniem sojowym - kongjorim.

Jak wykorzystac

• Kongjorim - kultowy koreanski banchan z slodzonej fasoli z sosem sojowym.
• Kongbap - ryz gotowany z fasola, prosty wegetarianski obiad.
• Salatki azjatyckie - gotowana fasola z sosem sezamowym.
• Burrito-fusion - fasola + ryz + warzywa + kimchi w tortilli.
• Hummus inspirowany Korea - czarna fasola, sezam, czosnek, miso.

Wskazowka

Namocz fasole na noc w zimnej wodzie - przyspiesza gotowanie o polowe. Gotuj 40-60 minut, az miekka. Solenie dodaj na koncu, by skora nie stwardniala.