Genmaicha — japońska zielona herbata z prażonym brązowym ryżem, 20 torebek

Genmaicha łączy klasyczne sencha (japońska zielona herbata) z dodatkiem prażonego brązowego ryżu — niegdyś sposób na zmniejszenie ceny herbaty dla biedniejszych domów, dziś niezależny rodzaj herbaty ceniony za zaokrąglony profil smakowy. 20 torebek to format domowy, wystarcza na 4 do 6 tygodni regularnego picia. W odróżnieniu od czystej sencha, genmaicha ma niższą zawartość kofeiny i wyraźnie orzechowy charakter dzięki ryżowi.

Smak i charakter

Lekko trawiasta nuta zielonej herbaty z orzechowo-prażonym tłem od ryżu. Mniej goryczki niż czysta sencha — łatwiejsza w piciu, szczególnie dla osób przyzwyczajonych do europejskich herbat czarnych. Jasnozłoty kolor po zaparzeniu, lekko mleczny przy dłuższym czasie.

Jak parzyć

• Woda 70 do 80 stopni — nie wrzątek, bo niszczy delikatne aromaty zielonej herbaty.
• Parz 2 do 3 minuty.
• Bez cukru, bez mleka — naturalna słodycz od ryżu wystarcza.
• Po obfitym posiłku — zielona herbata wspomaga trawienie.
• Latem schłodzone na lodzie — orzeźwiająca alternatywa dla cukrowych napojów.

Wskazówka

Genmaicha jest doskonałym wyborem dla osób, które chcą wprowadzić zielona herbatę do diety, ale nie lubią gorzkawego smaku czystej sencha. Niższa kofeina pozwala pić ją wieczorem bez wpływu na sen. Trzymaj torebki w szczelnym pojemniku, z dala od silnych zapachów.