Gochugaru proszek paprykowy NSTK 500g - sredni

Gochugaru to absolutny filar koreanskiej kuchni - mielona suszona papryka chilli, ktora nadaje czerwony kolor i charakterystyczna, slodko-pikantna nute kimchi, gochujangu, tteokbokki i niezliczonym innym potrawom. NSTK 500 g to duzy format dla osob regularnie robiacych kimchi w domu - paczka starcza na kilkanascie kilogramow kimchi.

Charakter

Sredniego mielenia (nie pyl, nie groby plat) - dobry uniwersalnie. Glebokoa czerwono-pomaranczowy kolor, nuta lekko slodka, z odswiezajaca pikantnoscia ok. 30000-40000 Scoville - mocniejsza niz hiszpanska paprika, ale lzejsza niz kajenska.

Jak wykorzystac

• Kimchi - absolutnie podstawowy skladnik, pol szklanki na glowke kapusty.
• Tteokbokki - sos z gochujangiem, gochugaru, cukrem, sosem sojowym i wodaa.
• Domowy gochujang - mieszanka kong-garu (sojowej maki), gochugaru, ryzowego syropu.
• Marynata bulgogi spicy - dodaj 1-2 lyzki do klasycznej receptury.
• Posypka do banchanow, namul, oi muchim (ogorki marynowane).

Wskazowka

Trzymaj w szczelnym sloiku z dala od swiatla - po otwarciu kolor i smak utrzymuje sie 6-9 miesiecy. Mrozenie wydluza swiezosc - sloik w zamrazarce trzyma rok+.