Gochujang Sempio 170 g — mały format do testowania

Sempio to jedna z najstarszych koreańskich marek przypraw — gochujang w słoiku 170 g jest ich propozycją dla osób testujących koreańską kuchnię po raz pierwszy. Mały format pozwala spróbować autentycznej pasty bez ryzyka, że pół słoika zostanie w lodówce, jeśli okaże się że smak nie odpowiada. W praktyce 170 g wystarcza na dwie do trzech porcji tteokbokki albo cztery do pięciu misek bibimbap.

Charakter

Klasyczna czerwono-rdzawa pasta o słodko-pikantnym profilu i wyraźnym umami od fermentacji. Sempio ma bardziej zaokrągloną, mniej ostrą wersję gochujangu — łagodniejszy wstęp dla nowych podniebień. Mniej dominujący niż wersje restauracyjne.

Jak wykorzystać

• Pierwsza próba tteokbokki w domu — wystarcza na 2-3 porcje.
• Eksperymentalna marynata bulgogi pikantne.
• Bibimbap — łyżeczka, mieszasz miskę, oceniasz czy lubisz.
• Mała porcja chojangu do panchanów.
• Wprowadzenie do koreańskiego smaku dla osób, które nie znoszą ostrego.

Wskazówka

Jeśli pierwsza próba wypadnie dobrze, kolejny zakup zrób od razu w większym formacie — cena per gram w słoju 500 g lub 1 kg jest dużo lepsza. Po otwarciu trzymaj w lodówce.