Kimchi cięta smażony w puszce 160g

Smażone kimchi w puszce 160 g to wygodna wersja klasyka – podsmażone kimchi o głębszym, łagodniejszym smaku, gotowe do podania. W Korei smażenie dojrzałego kimchi (kimchi bokkeum) to klasyczny zabieg, który podkreśla naturalną słodycz kapusty i łagodzi kwaśność fermentacji – nadaje kimchi nowy charakter, bliższy karmelowi.

Smak: mniej kwaśne i bardziej umami niż surowe kimchi; podsmażenie wydobywa naturalną słodycz kapusty i nutę karmelizacji. Pikantność delikatna, łagodniejsza niż w świeżym kimchi.

Jak używać:

• Banchan do ryżu – gotowy do podania prosto z puszki.
• Baza do smażonego ryżu z kimchi (kimchi bokkeumbap) – wystarczy podsmażyć z ryżem i jajkiem.
• Dodatek do ramenu – wzmacnia profil smaku.
• Wypełnienie do koreańskich naleśników (kimchijeon) razem ze świeżym kimchi.
• Dodatek do kanapek lub burgerów w stylu fusion.

Zaleta: długi termin przydatności i wygoda – puszka nie wymaga lodówki przed otwarciem, więc to świetna pozycja na zapas, na wakacje czy do podróżnej spiżarni.

Przechowywanie: po otwarciu przełóż zawartość do szklanego pojemnika i trzymaj w lodówce – zużyj w ciągu kilku dni.