Makaron Dangmyun Alddeul OTG 1kg

Makaron Dangmyun Alddeul OTG 1 kg to koreański makaron z mąki ze słodkich ziemniaków – znany na świecie jako glass noodles (po przegotowaniu staje się przezroczysty). Dangmyun to klasyk koreańskiej kuchni, fundament dania japchae.

Smak: neutralny, lekko słodkawy z naturalną nutą słodkich ziemniaków; tekstura: po ugotowaniu ciągliwa, sprężysta, szklisto-przezroczysta. Profil bazowy – dangmyun wchłania smaki sosu.

Jak przygotować japchae (klasyk koreański, na 4 osoby):

1. Namocz dangmyun w gorącej wodzie 15-20 minut, aż zmięknie.
2. Odcedź, pokrój nożyczkami na krótsze kawałki.
3. Podsmaż na patelni z olejem sezamowym, sosem sojowym, czosnkiem i cukrem.
4. Dodaj podsmażone warzywa: szpinak, marchew w słupkach, cebulę, grzyby shiitake, paprykę.
5. Opcjonalnie: dodaj pokrojoną wołowinę lub kurczaka.
6. Posyp prażonym sezamem.

Inne zastosowania: wypełnienie wietnamskich letnich sajgonek; zupy azjatyckie (jeśli wolisz cieńszy makaron); zimne sałatki w stylu koreańskim.

Dla kogo: dla osób gotujących koreańską kuchnię regularnie; dla fanów japchae; jako gluten-free alternatywa dla pszennych makaronów (dangmyun zwykle nie zawiera glutenu).

Wskazówka: dangmyun jest twardy przed namoczeniem – nie próbuj kroić go bez wcześniejszego namoczenia. Po ugotowaniu szybko sklei się – jeśli nie podajesz od razu, polej olejem sezamowym i wymieszaj. Opakowanie 1 kg starczy na 6-8 porcji japchae.