Makaron Soba Assi 907g

Makaron Soba Assi 907 g to klasyczny japoński makaron gryczany (soba) marki Assi w dużym, ekonomicznym formacie. Soba jest robiony z mąki gryczanej (czasem z dodatkiem pszennej), co nadaje mu charakterystyczny brązowo-szary kolor i ziemisty profil smaku.

Smak: lekko orzechowy, ziemisty z naturalną nutą gryki; tekstura cienka, sprężysta, delikatnie ciągliwa. Profil zdrowy, mniej skrobiowy niż pszenny makaron.

Jak przygotować zaru soba (klasyk japoński latem):

1. Zagotuj duży garnek wody.
2. Dodaj soba, gotuj 4-6 minut (sprawdzaj na opakowaniu).
3. Odcedź i opłucz dokładnie pod zimną wodą.
4. Podawaj na bambusowej macie z osobną miseczką sosu tsuyu (memilsoba lub własny).
5. Dodaj dymkę, wasabi i sezam do sosu, maczasz przed każdym kęsem.

Wersja na ciepło (kake soba): podawaj w gorącym bulionie dashi z dodatkami (kamaboko, jajko, tempura).

Dla kogo: dla fanów japońskiej kuchni; dla osób ceniących bardziej zdrowy profil gryki niż pszennego makaronu; w sezonie letnim szczególnie – zaru soba na zimno jest japońską klasyką lata. Format 907 g to wybór dla rodzin i regularnie gotujących japońsko.

Wskazówka: soba zawiera grykę – sprawdź skład, jeśli jesteś uczulony. Po ugotowaniu opłukać dokładnie, by usunąć nadmiar skrobi – ta woda po gotowaniu (sobayu) jest tradycyjnie pita na koniec posiłku jako odżywczy bulion. Opakowanie 907 g.