Marynata do bulgogi wołowego CJW 500 g — duża paczka koreańskiej klasyki

CJW (Chung Jung Won) to jedna z najbardziej rozpoznawalnych koreańskich marek sosów i past kulinarnych. Ich marynata bulgogi w pojemności 500 g jest klasyczną wersją dla wołowiny — słodko-sojowa baza z czosnkiem, sezamem, olejem sezamowym i startą gruszką azjatycką. Wystarcza na 1.5 do 2 kg cienko krojonej wołowiny, czyli pełen koreański grill dla 4 do 6 osób.

Charakter marynaty

Brunatno-złoty, średnio gęsty sos. Klasyczna koreańska receptura z wszystkimi kluczowymi składnikami: sos sojowy, cukier, czosnek, gruszka azjatycka (jako naturalny zmiękczacz), olej sezamowy, sezam. Bulgogi jest mniej słodki niż galbi, ale wciąż wyraźnie słodkawy.

Jak używać

• Pokrój wołowinę (najlepiej rozbef albo polędwicę) na cienkie plasterki (3 do 5 mm — najlepiej zamrozić wcześniej dla łatwiejszego cięcia).
• Zalej marynatą, wymieszaj — proporcja 1 do 1.5 mięsa do marynaty.
• Marynuj 30 minut do 2 godzin w lodówce.
• Grilluj na patelni bulgogi szybko, na wysokiej temperaturze (mięso jest cienkie).
• Podawaj z ryżem, sałatą, kimchi, ssamjangiem, marynowanymi warzywami.

Wskazówka

Bulgogi to klasyczne koreańskie danie domowe — odbywa się tradycyjnie z rodziną albo bliskimi przyjaciółmi przy stole z koreańskim grillem (kuchenka gazowa plus patelnia bulgogi). 500 g marynaty to format dla regularnego koreańskiego gotowania. Po otwarciu trzymaj w lodówce, zużyj w 2 tygodnie.