Marynata do galbi wieprzowego Beksul 290 g — koreański sos

Galbi wieprzowe (dwaeji galbi) to koreański odpowiednik wieprzowych żeberek na grillu — równie popularny w Korei jak wersja wołowa, tańszy i bardziej tłusty. Beksul marynata 290 g to mniejsza paczka dla par albo małych rodzin, wystarcza na około 800 g wieprzowych żeberek.

Charakter marynaty

Brunatno-złoty, gęsty sos o słodko-sojowym profilu z czosnkiem, sezamem, olejem sezamowym i gruszką azjatycką. Beksul (jedna z największych koreańskich marek przypraw) gwarantuje spójną jakość — marynata zawsze ma ten sam profil, niezawodna.

Jak używać

• Pokrój wieprzowe żeberka na cienkie kawałki (LA galbi style — przecinka przez kość).
• Zalej marynatą — proporcja 1 do 1.
• Marynuj 4 do 12 godzin w lodówce.
• Grilluj na średniej temperaturze do karmelizacji powierzchni.
• Podawaj z ryżem, ssamem, kimchi, ssamjangiem.

Wskazówka

Wieprzowe galbi jest tłustsze niż wołowe — wymaga uważniejszej kontroli grillowania, żeby tłuszcz nie skapywał i nie zapalił grilla. Patelnia bulgogi z rowkami odprowadzającymi tłuszcz jest tu idealna. Po otwarciu zużyj w ciągu 5 do 7 dni.