Mata bambusowa do sushi 27cm - makisu

Makisu (bambusowa mata do sushi) to absolutnie niezbedne narzedzie do robienia sushi domowych - 27 cm to standardowy, najpopularniejszy rozmiar. Cienkie, splecione bambusowe paski tworza gietka, ale wytrzymala mate, ktora pozwala precyzyjnie zwijac rolki sushi.

Charakter

Klasyczna konstrukcja: cienkie bambusowe paski powiazane bawelnianym sznurem. Gietkie, ale dobrze trzymajace ksztalt - daja sie ciasno zwinac wokol nadzienia. Latwa do mycia, dlugo trwa jesli traktowana z umiarem.

Zastosowanie

• Hosomaki - cienkie sushi rolki z 1 skladnikiem (tuna, ogorek, awokado).
• Futomaki - grubsze rolki z wieloma skladnikami.
• Uramaki - rolki wlasciwe (kalifornijskie), z ryzem na zewnatrz.
• Kimbap - koreanska wersja z marchewka, oshinko, jajkiem.
• Tamagoyaki - formowanie japonskiej omleciki.

Wskazowka

Przed pierwszym uzyciem owin mate folia spozywcza - chroni przed wnikaniem ryzu w bambusowe szpary i ulatwia mycie. Po uzyciu plucz w cieple wodzie, wieszaj do wyschniecia. Nie zmywarka - zniszczy.