Musztarda japonska karashi CJW 35g - w tubie

Karashi to japonska musztarda - ostrzejsza i bardziej skupiona w pikantnosci niz europejska musztarda, ale z wlasnym, jednoznacznym charakterem. CJW oferuje ja w wygodnej tubce 35 g, ktora pozwala na precyzyjne dawkowanie - karashi nie potrzeba duzo, to wykończenie smaku.

Charakter

Zoltawa pasta, ostra ale o czystej, ostro-piekacej nucie pikantnosci, ktora szybko ustepuje (w odroznieniu od chilli, gdzie ostrosc utrzymuje sie minutami). Lekko gorzkawe wykonczenie, charakterystyczne dla nasion gorczycy bialej.

Jak wykorzystac

• Dodatek do oden - tradycyjne japonskie 'jedno-garnkowe' danie zimowe.
• Natto - dodaj odrobine karashi przed wymieszaniem, by zlagodzic charakter.
• Sashimi i tatar z ryby - alternatywa dla wasabi.
• Tonkatsu - przekreca smak schabu w bardziej japonska strone.
• Sandwich japoński - cienka warstwa pod plasterkiem szynki.

Wskazowka

Karashi jest mocniejsza niz wyglada - zacznij od bardzo malej ilosci (wielkosc rzepaku) i dawaj wedlug uznania. Po otwarciu trzymaj w lodowce, zuzyj w ciagu 2 miesiecy.