Ocet jablkowy high acidity Beksul 900ml - koreanski

Beksul to renomowana marka koreanskich przypraw do gotowania, a ten ocet jablkowy o podwyzszonej kwasowosci (zwykle 6-7% zamiast standardowych 4-5%) jest sklepowym ulubiencem do koreanskich potraw, ktore wymagaja wyraznej kwasowej nuty. Butelka 900 ml wystarcza na dlugo - oct uzywa sie lyzkami, nie kubkami.

Smak i charakter

Ostra, wyrazna kwasowosc z naturalna jablkowa nuta - bardziej intensywny niz europejski ocet jablkowy, dlatego dawkuj z wyczuciem. Klarowny, lekko zlocisty kolor.

Jak wykorzystac

• Naengmyeon (zimna zupa makaronowa): kluczowy element bulionu wraz z musztarda yeon-gyeoja.
• Marynaty do kimchi rzodkwiowego (kkakdugi) - przyspiesza fermentacje.
• Pikle koreanskie chojangguk-jjim, marynata do oshinko.
• Sos chojang do panchan i surowych ryb hwe.
• Dressing do sallat - lyzka octu + sezam + olej sezamowy + lyzeczka cukru.

Wskazowka

Ze wzgledu na podwyzszona kwasowosc zaczynaj od polowy ilosci, jaka stosujesz przy zwyklym occie. Chron przed swiatlem - przechowuj w spizarni.