Olej sezamowy Ottogi 500 ml — prażony, format rodzinny

Półlitrowy format Ottogi sprawdza się tam, gdzie 160 ml jest za mało (zużywa się w miesiąc), a 1 L za dużo (olej traci aromat zanim się skończy). Pół litra wystarcza na cztery do sześciu miesięcy regularnego gotowania w czteroosobowej rodzinie. Klasyczny prażony profil — intensywny, orzechowy, ciężki.

Charakter

Złoty kolor z lekkim brązowym odcieniem, gęsta konsystencja przypominająca rzepakowy. Aromat prażonego sezamu wyczuwalny natychmiast po otwarciu zakrętki — wypełnia kuchnię, zostaje na ubraniach. Smak orzechowo-słodkawy, z subtelną goryczką w finiszu.

Jak wykorzystać

• Bibimbap — wykończenie tuż przed mieszaniem miski.
• Marynaty do koreańskiego grilla (bulgogi, galbi) — niezbędny składnik.
• Dressing sezamowy: olej, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, sezam.
• Wykończenie zup miso, ramen, sundubu jjigae — kilka kropli na koniec.
• Koreańskie namul — łyżeczka po obgotowaniu szpinaku albo kiełków fasoli.

Wskazówka

Nigdy nie używaj do smażenia w wysokiej temperaturze — olej sezamowy ma niską temperaturę dymną. Dodawaj na końcu albo bezpośrednio na talerz. Po otwarciu trzymaj w chłodnym, ciemnym miejscu.