Panko 1 kg — japońska bułka tarta w rodzinnej paczce

Rodzinna paczka panko — 1 kg zamiast standardowych 200 g. Dla osób, które smażą tonkatsu raz w tygodniu, dla rodzin z dziećmi uwielbiającymi panierowane kotlety, albo dla małych restauracji koreańskich i japońskich. Najlepsza cena za kilogram w porównaniu do mniejszych paczek. Panko ma długi termin ważności w suchym miejscu, więc 1 kg nie zalega.

Charakter

Białe, włókniste, lekkie płatki bułki tartej — specyficzna japońska tekstura, znacząco różna od europejskiej drobnej bułki tartej. Po panierowaniu i smażeniu daje chrupiącą, lekką warstwę, która absorbuje mniej tłuszczu niż klasyczne panierki.

Jak używać

• Tonkatsu w rodzinnej skali — panierowane kotlety wieprzowe na cały tydzień.
• Korean fried chicken party — panko w drugiej warstwie panierki dla extra crunch.
• Ebi fry — panierowane krewetki tygrysie.
• Zapiekanki — jako wykończenie zamiast sera.
• Burgery — jako składnik miesnej mieszanki dla lekkiej tekstury.

Wskazówka

1 kg panko zajmuje sporo miejsca — przesyp do mniejszych szczelnych pojemników, główne opakowanie trzymaj zamknięte w suchym miejscu. Panko absorbuje wilgoć z powietrza — w wilgotnej kuchni szybciej traci charakter. Można delikatnie podsuszyć w piekarniku przed użyciem.