Pasta Curry Panang 400g

Pasta Curry Panang 400 g to tajska baza do curry panang – kremowego, lekko pikantnego curry z wyraźną nutą orzeszków ziemnych. Panang jest tradycyjnie gęstszy i bardziej kremowy niż pozostałe curry tajskie, z mniejszą ilością płynu.

Smak: pikantno-słodki z głębią orzeszków ziemnych, kolendry i kuminu; konsystencja gęstsza, oblepiająca. Profil bliżej curry malezyjsko-indonezyjskich niż klasycznego tajskiego gaeng.

Jak przygotować panang (na 4 osoby):

1. Podsmaż 2–3 łyżki pasty na patelni przez minutę.
2. Dodaj 200 ml mleka kokosowego (mniej niż przy klasycznym curry, bo panang ma być gęste).
3. Dodaj wołowinę lub kurczaka i papryczki chili.
4. Gotuj 15–20 minut, aż mięso zmięknie i sos zgęstnieje.
5. Dopraw sosem rybnym, cukrem palmowym i posyp prażonymi orzeszkami ziemnymi oraz listkami bazylii tajskiej.

Inne zastosowania: marynata do mięs grillowanych, baza do zup tajskich z orzeszkami, sos do warzyw pieczonych.

Dla kogo: dla fanów curry kremowych, gęstych; dla osób uczulonych na ostre curry zielone i czerwone, ale lubiących tajskie smaki; jako odmiana od najpopularniejszych curry.

Wskazówka: panang szczególnie dobrze smakuje z wołowiną – tłustość mięsa świetnie komponuje się z gęstym, orzechowym sosem. Po otwarciu w lodówce. Opakowanie 400 g wystarczy na 6–10 porcji.