Pasta Tamarind Por Kwan 227g

Pasta tamaryndowa Por Kwan 227 g to skoncentrowana baza tamaryndu – kwaśnego owocu drzewa tamaryndowca, niezbędnego w kuchni tajskiej, indyjskiej i wietnamskiej. Por Kwan to znana tajska marka, której pasta jest standardem w tajskich kuchniach na całym świecie.

Smak: wyraźnie kwaśny, lekko słodki, z owocową głębią; przypomina połączenie suszonej śliwki i daktyla z wyraźną cytrusową nutą. Bez ostrości.

Jak używać:

• Pad thai – kwasowa baza klasycznego tajskiego sosu (plus sos rybny, cukier palmowy).
• Tom Yum, Tom Kha – nadaje kwaśny, ożywiający akcent.
• Chutney i sosy do mięs – łącz z imbirem, czosnkiem, chili.
• Marynata do kurczaka i krewetek – kwasowość zmiękcza białko.
• Bazy do indyjskich sambar i rasam.

Dla kogo: dla osób gotujących regularnie kuchnię tajską, indyjską i wietnamską; dla fanów kwaśnych, owocowych nut w daniach wytrawnych; jako fundament autentycznych dań – nie da się oddać profilu pad thai bez tamaryndu.

Wskazówka: pasta jest gęsta i skoncentrowana – do większości dań wystarczy 1–2 łyżki. Po otwarciu w lodówce; może lekko zgęstnieć, ale po krótkim podgrzaniu wraca do formy. Opakowanie 227 g wystarczy na wiele porcji pad thai.