Patelnia okrągła do bulgogi Hanaro 32 cm — koreański grill stołowy

W koreańskich restauracjach grillujesz mięso bezpośrednio przy stole — patelnia bulgogi z rowkami odprowadzającymi tłuszcz jest standardowym narzędziem, którego nie zastąpi zwykła patelnia. Hanaro 32 cm to klasyczny okrągły format z głębokim rowkiem na obwodzie, do którego ścieka stopiony tłuszcz z grillowanego mięsa. Dzięki temu mięso nie smaży się we własnym soku, tylko pozostaje wyraźnie grillowane, z lekko zwęgloną nutą.

Charakter

Solidny aluminium albo żeliwo z powłoką nieprzywierającą, dla wygody mycia. Charakterystyczny wypukły środek (z którego mięso ścieka grawitacyjnie do rowka) i głęboki kanał na obwodzie. Pasuje na typowy palnik gazowy, koreański palnik turystyczny i większość kuchenek indukcyjnych.

Zastosowanie

• Bulgogi — cienko krojona wołowina w słodko-sojowej marynacie.
• Samgyeopsal — grube plastry boczku wieprzowego, klasyczny koreański grill.
• Dak galbi — pikantny kurczak z warzywami i tteok.
• Grillowane warzywa — cukinia, papryka, cebula, grzyby shiitake.
• Z przenośnym palnikiem gazowym na stole — pełne koreańskie restauracyjne doświadczenie w domu.

Wskazówka

Przed pierwszym użyciem przemyj, posmaruj cienko olejem, podgrzej — kondycjonuje powłokę. Używaj drewnianych albo silikonowych łopatek, nie metalowych. Idealne w komplecie z przenośną kuchenką gazową na butan — koreański stołowy grill dla 2 do 4 osób.