Ryz brazowy hyunmi Onnuri 2kg - koreanski peln-ziarnisty

Onnuri hyunmi (brazowy ryz koreanski) to peln-ziarnisty wariant klasycznego krotkoziarnistego ryzu - 2 kg paczki, format dla domowego kucharza. Brazowy ryz zachowuje otreby, dzieki czemu jest bogatszy w blonnik, magnez, witaminy z grupy B niz bialy. Idealny dla osob na zdrowszej diecie, ktore nie chca zrezygnowac z koreanskiej kuchni.

Smak i charakter

Lekko orzechowy, ziarnisty, z subtelna ziemista nuta od otreb. Mniej slodki niz bialy ryz, bardziej teksturalny. Po ugotowaniu lekko jedrny, mniej klejacy - jedrna podstawa pod warzywa i mieso.

Jak gotowac

• Plucz, namocz na 30-60 minut, gotuj w stosunku 1:2 wody, 40-45 minut.
• Bibimbap zdrowy wariant - z brazowym ryzem zamiast bialego.
• Misy buddha - brazowy ryz + warzywa + tofu + sos miso.
• Salatki ryzowe schlodzone - z dressingiem i warzywami.
• Mix z bialym ryzem 50/50 - lagodniejsza tekstura, lepsze dla rodziny.

Wskazowka

Namaczanie skraca czas gotowania i daje lepsza teksture. Brazowy ryz zawiera olejki w otrebach - trzymaj w szczelnym pojemniku, w chlodzie. 2 kg wystarcza na ok. 2-3 miesiace regularnego gotowania.