Ryz kleisty slodki bialy 2.26kg - chapssal

Chapssal (kleisty ryz slodki) to bardzo szczegolny typ ryzu - po ugotowaniu staje sie wyraznie kleisty, niemal klistony, z wyrazna slodycza. Uzywany glownie do deserow azjatyckich (mochi, tteok), specjalnych dan (kongbap) lub jako element platan-fillings. 2.26 kg to format dla regularnego uzytkowania.

Smak i charakter

Wyraznie slodszy niz zwykly ryz, ze charakterystyczna kleistoscia po ugotowaniu - ziarna sklejaja sie w masa, ktora mozna formowac w kulki i bryle. Bialy, lekko mleczny kolor, z subtelnie kremowym wykonczeniem.

Jak wykorzystac

• Tteok - koreanskie ciasteczka ryzowe, baza pod tteokbokki.
• Mochi japonskie - kuleczki nadziewane czerwona fasola lub lodami.
• Songpyeon - koreanski deser ksiezycowy z nadzieniem.
• Kongbap - mix z czarna fasola, slodkawe danie obiadowe.
• Sticky rice mango - tajski klasyk z mlogiem kokosowym.

Wskazowka

Gotuj na parze, nie w wodzie - klasyczna metoda na wlasciwa konsystencje. Namaczaj 4-6 godzin przed gotowaniem dla najlepszej kleistosci. Nie probuj robic z niego klasycznego ryzu na sushi - bedzie za kleisty.