Sos do tteokbokki pikantny 150 g — gotowa baza koreańskiego comfort food

Tteokbokki to klasyk koreańskiej kuchni ulicznej — ciasteczka ryżowe tteok w słodko-pikantnym sosie z gochujangiem, cukrem, sosem sojowym i dodatkami. Gotowy sos w 150-gramowej saszetce wyklucza konieczność mieszania kilku składników w domu — wlewasz do garnka, dodajesz tteok i wodę, gotujesz 5 minut. Wariant pikantny dla osób, które lubią klasyczne ostry koreański smak.

Charakter

Czerwono-pomarańczowy gęsty sos o słodko-pikantnym profilu. Pikantność wyraźna — typowo koreańska ostrość, daleko od europejskich "łagodnych" sosów chili. Po podgrzaniu staje się jeszcze gęstszy, dobrze otula ciasteczka tteok.

Jak przygotować tteokbokki

• Wlej sos do garnka, dodaj 200 ml wody, wymieszaj.
• Dodaj 300 do 400 g ciasteczek tteok (świeżych lub mrożonych).
• Gotuj na średnim ogniu 7 do 10 minut, mieszając regularnie.
• Sos powinien wyraźnie zgęstnieć — to znak gotowości.
• Klasyczne wykończenie: jajko na twardo, mozzarella, sezam, posiekana cebula dymka.

Wskazówka

Sos do tteokbokki gotowy to rozwiązanie szybkie i tańsze niż mieszanie kilku osobnych składników w domu (gochujang, cukier, sos sojowy, woda). Dla osób, które chcą mocniejszej pikantności — dodaj łyżeczkę gochugaru. Trzymaj otwartą saszetkę w lodówce, zużyj w ciągu kilku dni.