Sos do zupa sondofu 140g

Baza do zupy sundubu-jjigae 140 g to gotowy, skoncentrowany sos przyprawowy do ostrej koreańskiej zupy z miękkim tofu. Sundubu-jjigae to jedno z najbardziej kultowych dań koreańskich – ostra, dymiąca zupa serwowana w glinianej miseczce ttukbaegi, z jedwabistym tofu, warzywami i jajkiem rozbitym na koniec.

Smak: pikantny, głęboko umami, z nutą fermentowanej papryki (gochugaru) i sosu sojowego. Profil mocno koreański – bez kompromisów.

Jak przygotować zupę (porcja na 2 osoby):

1. Rozprowadź bazę w ok. 500 ml wody lub bulionu i zagotuj.
2. Dodaj jedwabiste tofu (sundubu, ok. 350 g) w kawałkach.
3. Dodaj ulubione dodatki: krewetki, kalmary, kawałki wieprzowiny, plasterki cukinii, grzyby enoki.
4. Gotuj 5–7 minut.
5. Wbij jajko na środek na koniec gotowania – żółtko ma być półpłynne.
6. Podawaj prosto z garnka lub przelej do gorącej miski, najlepiej z gorącym ryżem obok.

Wskazówka: reguluj ostrość ilością bazy – cała saszetka 140 g to porcja dla osób, które lubią mocno pikantnie. Dla łagodniejszej wersji zacznij od połowy. Opakowanie 140 g.