Sos sojowy memilsoba OTG 360ml

Sos sojowy do soba memilsoba OTG 360 ml to koreańska wersja japońskiego tsuyu – sosu na bazie sosu sojowego, dashi i mirin, używanego jako dip do soba i innych makaronów azjatyckich. Memilsoba (memil to gryka) to koreańska nazwa makaronu gryczanego.

Smak: słono-słodki z głęboką nutą umami od dashi (lub jego koreańskich odpowiedników); profil bardziej zaokrąglony niż klasyczny sos sojowy. Konsystencja rzadsza, łatwa do dipowania.

Jak używać:

• Dip do schłodzonego makaronu soba (zaru soba) – klasyczne japońskie podanie latem.
• Bulion do gorącego makaronu soba – rozcieńcz odrobiną wody.
• Dip do tempury – krewetek i warzyw smażonych w panierce.
• Sos do udon na ciepło lub na zimno.
• Dressing do sałatek z makaronem.
• Marynata do tofu lub grillowanych warzyw.

Jak podać zaru soba w domu: ugotuj makaron soba, opłucz pod zimną wodą i podawaj na bambusowej macie z osobną miseczką sosu. Do sosu dodaj posiekaną dymkę, wasabi i sezam – maczasz makaron przed każdym kęsem.

Dla kogo: dla fanów japońskiej i koreańskiej kuchni makaronowej; dla osób, które chcą jeść soba w domu autentycznie; w sezonie letnim szczególnie – zaru soba na zimno jest klasyką lata w Japonii i Korei.

Wskazówka: sos jest skoncentrowany – dla zaru soba używaj wprost, dla bulionu rozcieńczaj wodą w proporcji 1:3 lub 1:4. Po otwarciu w lodówce. Opakowanie 360 ml.