Suszona rzodkiew i łopian 250 g — zestaw do koreańskich namul

Namul to koreańska kategoria warzywnych banchanów — drobno krojone i marynowane warzywa podawane jako małe przystawki obok ryżu. Zestaw suszonej rzodkwi daikon i łopianu (woburi) w opakowaniu 250 g pozwala zrobić ten banchan w domu bez zdobywania świeżych warzyw — po krótkiej rehydatacji w wodzie wracają do prawie pełnej tekstury, a sucha forma ułatwia przechowywanie.

Charakter

Cienkie, ciemnobrązowe paski w stanie suchym — wyglądają jak suszone wodorosty. Po namoczeniu w wodzie pęcznieją 5 do 7 razy, stają się elastyczne i lekko śliskie, z subtelnie ziemistym, słodko-warzywnym smakiem.

Jak wykorzystać

• Namul klasyczne — rehydatuj, podsmaż na oleju sezamowym z sosem sojowym i sezamem.
• Element wielowarstwowego bibimbap.
• Wegetariańskie obiady koreańskie — pełnowartościowy banchan bez mięsa.
• Stir-fry z innymi warzywami i tofu.
• Składnik koreańskich rolek kimbap.

Wskazówka

Rehydatacja: zalej letnią wodą na 20 do 30 minut, odlej wodę, lekko wyciśnij. Nie gotuj długo po nawodnieniu — paski stracą sprężystość. Po otwarciu trzymaj suche opakowanie w suchym, chłodnym miejscu.