Syrop kukurydziany 700ml

Syrop kukurydziany 700 ml to neutralnie słodki składnik, który nadaje sosom, glazurom i deserom gładkość oraz apetyczny połysk. W kuchni koreańskiej i azjatyckiej syrop kukurydziany pełni rolę podobną do koreańskiego mulyot (jocheong) – zastępuje cukier tam, gdzie ważna jest tekstura i wykończenie.

Smak: czysta słodycz bez własnego aromatu – nie zmienia smaku potrawy, tylko go słodzi. Konsystencja gęstsza niż miód, lepka.

Jak używać:

• W marynatach i glazurach do mięs – wygodniejszy w mieszaniu niż cukier.
• W daniach smażonych i tteokbokki – dla połysku i lekkiej słodyczy.
• W deserach jako zamiennik cukru – w karmelach, lukrach, krówkach.
• W wypiekach – łyżka syropu poprawia konsystencję i przedłuża świeżość.
• W koreańskich słodyczach yakgwa i hangwa.
• Do smażonych orzechów lub chrupek – nadaje karmelowe wykończenie.

Wskazówka: popularny w kuchni koreańskiej i azjatyckiej. Może się skrystalizować w niskich temperaturach – wystarczy lekkie podgrzanie, by wrócił do płynnej formy. Po otwarciu trzymaj w szczelnej butelce w temperaturze pokojowej. Opakowanie 700 ml.