Kimchi liście rzodkwi Yesodam 300g

Kimchi z liści rzodkwi Yesodam 300 g (yeolmu kimchi) to koreańska kiszonka z młodych liści rzodkwi – wariant kimchi, który w Korei jest klasyką lata. Liście rzodkwi są delikatniejsze niż kapusta pekińska, dają bardziej trawiasty, świeży profil.

Smak: pikantno-kwaśny, z trawiastą, lekko goryczkową nutą liści rzodkwi – odmienny od klasycznego kimchi z kapusty. Tekstura: liście delikatne, ale wciąż chrupiące.

Jak podawać:

• Banchan obok ryżu i głównego dania – klasyczne podanie.
• Składnik zupy yeolmu naengmyeon – zimnej koreańskiej zupy makaronowej z kimchi.
• Dodatek do bibimbapu – wprowadza świeżą, trawiastą nutę.
• Z grillem koreańskim – świetna alternatywa dla klasycznego kapuścianego kimchi.
• Jako składnik kanapek w stylu fusion.

Dla kogo: dla fanów kimchi szukających innych smaków niż klasyczna kapusta; dla osób ciekawych regionalnych odmian koreańskiej kuchni; w sezonie letnim – yeolmu kimchi jest szczególnie popularne w Korei latem.

Wskazówka: yeolmu kimchi fermentuje szybciej niż kapuściane – im starsze, tym bardziej kwaśne. Po otwarciu w lodówce; najlepiej zużyć w ciągu 2-3 tygodni. Opakowanie 300 g.