Perelki z tapioki brazowe Cock 250g - do bubble tea

Perelki z tapioki (boba) to absolutny klasyk azjatyckich napojow - sprezyste kuleczki z mielonej tapioki, ktore daja charakterystyczna teksture w bubble tea. Cock 250 g to paczka wystarczajaca na 20-30 szklanek napoju w domu. Brazowy kolor pochodzi z cukru tym, ktorym sa perelki obtoczone - po ugotowaniu daja delikatnie karmelowy smak.

Charakter

Czarno-brazowe, suszone kuleczki ok. 6-8 mm. Po ugotowaniu sprężyste (chewy), z lekko slodkawym, karmelowym smakiem. Charakterystyczna 'gryzaca' tekstura, ktora pasuje do zimnych napojow.

Jak wykorzystac

• Klasyczny bubble tea: zaparz herbate (czarna, zielona, taro), dolej mleko, dodaj gotowane perelki, lod, slomka.
• Brown sugar boba latte - tajwanska klasyka z karmelizowanym brazowym cukrem.
• Bubble tea owocowe - mango, truskawka, lichi z perelkami.
• Desery z tapioki - puddingi, parfaity, koreanskie hwajeon z perelkami.
• Boba do kawy mrozonej - alternatywa dla mlecznej herbaty.

Wskazowka

Gotuj perelki 25-30 minut w duzej ilosci wody, potem odcedz i zalej slodkim syropem na 10 minut. Najlepsze sa swieze, do 4 godzin po ugotowaniu - twardnieja po lodowce. Slomka do bubble tea musi byc szeroka (boba straws).