Yopokki Tteokbokki Jjajang 140 g — w kubku, czarny sos zamiast czerwonego

Tteokbokki to koreańskie ciasteczka ryżowe (tteok) w słodko-pikantnym sosie — jedno z najpopularniejszych dań ulicznych Korei. Klasyczna wersja używa czerwonego sosu gochujang, ale Jjajang to wariant z czarnym sosem z fermentowanej soi (chunjang) — koreańsko-chińska adaptacja. Yopokki w kubku 140 g to wersja instant: tteok w środku, dwie saszetki sosu i topping, zalewasz wrzątkiem, czekasz 4 minuty.

Charakter

Czarno-brązowy, słodko-słony sos z głęboką umami nutą fermentowanej soi. Sprężyste, lekko ciągnące się ciasteczka tteok. Mniej pikantny niż klasyczne tteokbokki — odpowiedni dla osób, które nie znoszą ostrego, ale chcą spróbować tej koreańskiej ulicy.

Jak przygotować

• Otwórz kubek, wlej wrzątek do zaznaczonej linii.
• Zamknij wieczko, czekaj 3 do 4 minuty.
• Otwórz, dodaj saszetkę sosu jjajang i toppingu, dokładnie wymieszaj.
• Klasyczne wykończenie: dodaj sezam, drobno krojoną cebulę dymkę.
• Z dodatkiem jajka na twardo dla bardziej sycącego obiadu.

Wskazówka

Tteok mogą wydawać się twarde po pierwszym wlaniu wrzątku — to normalne, miękną w trakcie 4 minut. Wymieszaj dokładnie po dodaniu sosu, sos musi pokryć każde ciasteczko. Trzymaj w suchym miejscu, dłuższy termin ważności.