Maka tempura Frying Mix Ottogi 1kg - do panierki

Ottogi Frying Mix 1 kg to gotowa mieszanka makowa do panierki tempurowej - polaczenie maki pszennej, kukurydzianej i odpowiednich proszkow spulchniajacych, ktore daja charakterystyczna, lekka i chrupiaca strukture znanej z restauracji japonskich. Wystarczy zmieszac z zimna woda lub piwem, bez wczesniejszego sitowania ani dodawania proszku do pieczenia.

Charakter panierki

Cienka, koronkowa, zlociscie chrupiaca - nie wchlania nadmiernie tluszczu i nie staje sie gumowata. Pekaty, lekki efekt z bezbarwnymi babelkami powietrza, ktore powstaja w trakcie smazenia.

Jak wykorzystac

• Klasyczna tempura - krewetki, baklazan, slodki ziemniak, dynia, grzyby shitake.
• Korean fried chicken - mieszanka jako baza panierki z dodatkiem przypraw.
• Pancakes pajeon i kimchijeon - mieszaj z woda i jajem.
• Onion rings i panierowane warzywa do piwa.
• Tempura nigiri sushi - cienko panierowana rolka.

Wskazowka

Uzywaj LODOWATO zimnej wody (najlepiej z lodem) - rozica temperatur miedzy ciastem a olejem 175C daje lekkosc panierki. Nie ubijaj - mieszaj rzadko widelcem, grudki sa OK.